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龙虾是特别美味的食物,大龙虾怎么洗才干净呢?

唯尚V网  2022-01-10 12:15:01

随着社会的发展,人们的生活水平不断提高,越来越多的食物出现,也有越来越多都海鲜出现在人们面前,现在关于海鲜的做法也越来越多,像麻辣小龙虾等等。大龙虾因其特色的美味也慢慢的被越来越来的人接受并食用,那关于大龙虾这么洗了解多少?

龙虾是特别美味的食物,大龙虾怎么洗才干净呢?

大龙虾怎么洗

清洗方法一

1、平时清洗大龙虾时可以把它多余的脚全部剪掉,只保留前面的两只大钳,然后要把龙虾头部前面1/3的地方用剪刀剪掉,因为这里面是龙虾,身体内没有消化掉的脏东西。

2、清洗大龙虾时一定要清洗它的腮,清冼时可以把大龙虾头部两侧的壳微微翻起,这样就能看到她的腮,直接用手把它摘除,再用清水把它洗干净就可以。

3、想把大龙虾完全清洗干净,它的尾部和虾肠也要全部去掉,而且要用清水中加适量的醋,反复冲洗,这样可以去掉它的腥味,也能让大龙虾的肉质更加鲜嫩。

清洗方法二

1、清洗大龙虾时,也有比较简单的方法,可以把新鲜的大龙虾用软毛牙刷轻轻刷洗表面,然后再取两勺食用盐和半碗食用醋,加上一碗清水调成溶液,在把大龙虾放到里面浸泡一到两小时,取出以后再用清水反复清洗几次,它的表面就能洗干净。

2、洗干净大龙虾的表面,以后还要清洗它的内部,再去掉他头部的外壳以后就可以看到它的胃囊,这是大龙虾内部脏东西最多的地方,必须把它全部去掉。然后再把它腹部类似于肠子的部分去掉,去除时可以用手捏住大龙虾的尾部让它中间翘起,用手轻轻一抽就能把它的肠子全部抽出来,随后用清水洗净就可以了。

清洗方法三

1、腹部最脏

首先大家要了解下,龙虾表面最脏的东西,就是腹部脚的地方,泥土裹着,所以随便清洗是洗不干净的。

2、强劲水柱冲洗

先把龙虾用强劲的水柱冲洗几遍,让泥土掉得差不多。

3、用刷子洗刷腹部

然后用家里不用的牙刷或者钢丝球洗刷腹部刷去泥土,一只手要抓住龙虾的背部,防止手被钳住。

4、最好戴胶皮手套

因为龙虾的钳子特别大,杀伤力也比较大,被钳住很痛,以防万一,建议戴胶皮手套再刷洗龙虾。

5、醋+盐浸泡

用刷子除了把龙虾腹部洗刷干净,也要全身洗刷,洗刷后,龙虾是挺干净的了。但是这还不够,要开始清洗龙虾内部,倒些醋和盐巴和水调好,把龙虾倒进去浸泡15-20分钟,让龙虾把体内脏东西和腮边脏东西都吐出来。再清水清洗几遍,这样才算最干净的清洗哦。

6、去除肠子

把龙虾清洗干净后,也要去除龙虾体内不干净的器官比如肠子。要去除龙虾的肠子其实很简单,龙虾的尾巴有三部分,取中间那个尾巴左右扭动,慢慢的拽出来,肠子就跟着出来了

7、剪虾头去内脏

虾的头部有个内脏,聚集很多没消耗掉的脏东西,这个是需要去除的。在龙虾头部三分之一的地方用剪刀稍微剪开一个口子,不要直接剪断,然后就会看到一个黄色和黑色的,黑色是内脏,然后把内脏扯掉就可以了。

8、剪脚

如果是在家里吃的,无所谓好看,也可以把龙虾多余的脚剪掉,这样清洗起来会更方便和干净哦

9、取掉肠子和内脏,这样龙虾就算是彻底干净了,可以安心下锅啦。

10、焯一遍水

爆炒小龙虾之前先焯一遍水,如果有很多泡沫的话,证明很脏哦。然后就可以爆炒龙虾啦,最好加入一些米酒,姜末,可以杀菌,毕竟是海鲜的,一定要彻底煮熟。

11、钳伤打破伤风抗毒素

如果不小心被小龙虾的钳子钳伤了,伤口很大的话,务必到医院打破伤风抗毒素哦,避免感染。

现在人们都生活水平提高了,口欲感也越来越强,因为国家建设的不断发展,运输也越来越方便,极大的在某种程度上满足了人们对美食的要求,在上面文章中也讲到大龙虾怎么洗,其实现在海鲜的品类越来越多的被人们发现并食用,但是一定要注意清洗干净,因为海鲜身上的一部分是不干净的。


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